Здрасти всем :) А хто мне напишет рецепт сала в шоколаде с прослойкой ? :)
Если у кого есть рецепт БЕЗ желатина,то это будет СУПЕР !)
Ссылки не пишите,не ходок я по ним ...
Всем спасибо огромное за любой рецепт!!!
Ссылки не пишите,не ходок я по ним ...
Всем спасибо огромное за любой рецепт!!!
Ваааау , какие вкусности :)
Спасибо !!!
Спасибо !!!
Дополнен 10 лет назад
Думаю что с салом больше нЕчего придумать для моего вопроса...
Вот выкладываю рецепт сала с прослойкой в шоколаде
:)
Ингредиенты для ""Сало в шоколаде"":
Сметана (15%) — 0,5 кг
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пакетика.
Сахарная пудра (по вкусу)
Сироп ягодный (любой) — 3-4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад (для глазури) — 100 г
Масло сливочное (для глазури) — 50 г
Сметану смешать с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
В другую чашку налить сироп.Сметану поделить на 2 части.
Подготовить желатин согласно инструкции- 2 пакетика в стакан 200 мл, долить воды до 200мл на 10 минут. После прогреть желатин до растворения.Это у нас будет 5 частей желатина.
В одну часть сметаны влить примерно 2/5 готового желатина, хорошо размешать.
Вылить сметану с желатином в форму,убрать в морозильник на 15 минут.
Сироп смешать с 1/5 желатина , вылить поверх сметанного желе и убрать в морозилку на 15 минут.
Вторую часть сметаны смешать с оставшимися 2/5 частями желатина, размешать и вылить поверх сиропа. Поставить в морозилку на 30 - 40 минут, затем переставить из морозилки в холодильник.
Готовое желе нарезать на порции, полить сверху растопленным шоколадом, смешанным со сливочным маслом
(или шоколад со сливками).
Вот выкладываю рецепт сала с прослойкой в шоколаде
:)
Ингредиенты для ""Сало в шоколаде"":
Сметана (15%) — 0,5 кг
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пакетика.
Сахарная пудра (по вкусу)
Сироп ягодный (любой) — 3-4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Шоколад (для глазури) — 100 г
Масло сливочное (для глазури) — 50 г
Сметану смешать с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
В другую чашку налить сироп.Сметану поделить на 2 части.
Подготовить желатин согласно инструкции- 2 пакетика в стакан 200 мл, долить воды до 200мл на 10 минут. После прогреть желатин до растворения.Это у нас будет 5 частей желатина.
В одну часть сметаны влить примерно 2/5 готового желатина, хорошо размешать.
Вылить сметану с желатином в форму,убрать в морозильник на 15 минут.
Сироп смешать с 1/5 желатина , вылить поверх сметанного желе и убрать в морозилку на 15 минут.
Вторую часть сметаны смешать с оставшимися 2/5 частями желатина, размешать и вылить поверх сиропа. Поставить в морозилку на 30 - 40 минут, затем переставить из морозилки в холодильник.
Готовое желе нарезать на порции, полить сверху растопленным шоколадом, смешанным со сливочным маслом
(или шоколад со сливками).
Дополнен 10 лет назад
Вот такое сало у меня на десерт,тока я думал без желатина что-то подобное есть...
Но выложенные рецепты тоже очень интересные
Но выложенные рецепты тоже очень интересные
Дополнен 10 лет назад
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
| ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 2 |
С праздником!
Угощать так угощать.
Есть такое блюдо, которое хорошо "понижает" холестерин и сахар. Для этого возьмём сало типа бекона, шоколад и острые перцы.Бекон приготовим в духовке до хруста и высушим на бумажных полотенцах.Шоколад расплавим на водяной бане и вмешаем туда размоченые-растёртые перцы.Бекон со всем сторон обмакнём в шоколад, уложим на пергамент и поставим в холодильник.
Употреблять обязательно с гарниром из свежих фруктов, а то от картошки-макаронов живот может вырасти.(Примечание,в шоколад можно добавить чутка корицы.Шоколад конечно горький и никакого молочного)
Есть ещё один рецептик.
Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере (процессоре, на мясорубке).
Из полученной массы сформировать на досточке прямоугольник толщиной 1 см.
Отправляем заготовку в морозилку до полного схватывания.Шоколад ломаем на кусочки, добавляем пряности и масло.Растапливаем в СВЧ или на паровой бане.
В формочку для льда заливаем растопленный шоколад на 1/2.Замороженное сало режем квадратиками 0,7х0,7.Закладываем кубики сала в формочки.
И опять поливаем шоколадом.Отправляем в морозилку на 1-1,5 часа.
Потом достаем и пробуем насладиться десертом....
Примечание.Сало должно быть свежее,но посолить его надо обязательно,можно и поперчить.Если желаете с прожилками,то мясную часть сала перемолоть отдельно и сделать заготовку в половину тоньше.Затем сложить обе заготовки и только тогда резать на кубики.А если не заморачиваться с формочкой для льда,то насаживаем на шпажки наши кубики сала и окунаем в шоколад с последующей заморозкой.
Угощать так угощать.
Есть такое блюдо, которое хорошо "понижает" холестерин и сахар. Для этого возьмём сало типа бекона, шоколад и острые перцы.Бекон приготовим в духовке до хруста и высушим на бумажных полотенцах.Шоколад расплавим на водяной бане и вмешаем туда размоченые-растёртые перцы.Бекон со всем сторон обмакнём в шоколад, уложим на пергамент и поставим в холодильник.
Употреблять обязательно с гарниром из свежих фруктов, а то от картошки-макаронов живот может вырасти.(Примечание,в шоколад можно добавить чутка корицы.Шоколад конечно горький и никакого молочного)
Есть ещё один рецептик.
Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере (процессоре, на мясорубке).
Из полученной массы сформировать на досточке прямоугольник толщиной 1 см.
Отправляем заготовку в морозилку до полного схватывания.Шоколад ломаем на кусочки, добавляем пряности и масло.Растапливаем в СВЧ или на паровой бане.
В формочку для льда заливаем растопленный шоколад на 1/2.Замороженное сало режем квадратиками 0,7х0,7.Закладываем кубики сала в формочки.
И опять поливаем шоколадом.Отправляем в морозилку на 1-1,5 часа.
Потом достаем и пробуем насладиться десертом....
Примечание.Сало должно быть свежее,но посолить его надо обязательно,можно и поперчить.Если желаете с прожилками,то мясную часть сала перемолоть отдельно и сделать заготовку в половину тоньше.Затем сложить обе заготовки и только тогда резать на кубики.А если не заморачиваться с формочкой для льда,то насаживаем на шпажки наши кубики сала и окунаем в шоколад с последующей заморозкой.
| ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
Для приготовления вам понадобится приблизительно сто грамма шпика, плитка тёмного шоколада, немного сливочного масла, имбирь в порошке, душистый перец, перец чили, мускатный орех на кончике ножа и кардамон.
Шпик нужно измельчить в блендере, сформировать прямоугольник с толщиной не более 1 сантиметра и отправить полученную массу в морозильную камеру. Шоколад вместе со сливочным маслом и пряностями плавим в микроволновой печи или на водяной бане, заливаем до половины специальные формочки. Режем замороженный продукт, добавляем в формочки, а затем опять поливаем шоколадом. Для того чтобы получились вкусные и оригинальные конфеты, достаточно их полуторачасовой заморозки.
| ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |