если риск нельзя, голубцы и перец фаршированный лучше с перловкой или гречкой?

С перловкой.
Гречка своим запахом забьет всё.

С перловкой как-то делала, ничё так. А с гречкой как-то не очень мне кажется.
А почему рис нельзя кому-то? Он же вообще нейтральный.

я ела с гречкой, он не такой сухой внутри, тож вкусно

Мне кажется, гречка везде все забивает собой..будет один вкус- гречки. или я ее просто не люблю..
Можно овощи добавить в фарш вместо крупы

с гречкой ела, не особо мне нравится, но есть можно))
с перловкой попробовать надо. кстати)

Перловка. Гречка же разварится и в кашу превратится( Лена, может тебе эти варианты подойдут? https://boombate.com/boomagazine/farshirovannye-pe...

с булгуром попробуй

мне нравится булгур,на худой конец крупа"артек"для этого дела,говорят киноа еще неплохо-но здесь её не продают

Сочетание риса и мяса мне не нравится .в 20 веке я мясо и овощи смешивала .или овощи сыр

С чистым мясом))) Ничем не разбавлять)))

Лучше тогда вообще без крупы.
Можно вместе крупы добавить много зелени , яйцо и хлеб как на котлеты.