Как назвать умение разглядеть там, где другие ничего не видят?

Прозорливость.

белая горячка

вИдение мира. Один при виде лужи скажет: фу! Грязь, гадость. Другой вспомнит строки Н. Гумилева.
В каждой луже запах океана,
В каждом камне веянье пустынь.
Третий увидит отражающиеся облака и напишет эссе "Созерцание лужи"... А лужа все та же

Это либо творческий подход, например, креатив, либо воспаленное любопытство, например, вуайеризм ... )

хорошее воображение + внимательность восприятия.

Ясновидение. Других версий у меня нет.

Спектральный анализ.

Интуиция... Эмпатия... Анализ... ))