Зачем ставят тесто после его замешивания в холодильник/ в морозильник?

Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 4
Наставник (55383)
А любое тесто отдых "требует"... Для набухания клейковины...
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Наставник (72635)
в тёплое место... что бы подошло
СМОТРЯ какое тесто!!!!!
некоторому тесту нужно *отдыхать* в холодильнике
Хранитель Истины (270548)
Так смотря, какое тесто, слоёное обязательно, чтоб масло застыло.
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ