Некоторые огородники закапывают в землю сухой или плесневелый хлеб.Зачем они это делают ???

Испорченный хлеб - это умерший хлеб. Пусть он в прах превращается.
Умерших людей тоже закапывают, и они в прах превращаются.
Всё из праха выходит и в прах уходит.

Я полагаю это очередной маразм, коего, кстати, в православии хватает, грех же это отсутствие любви, ты можешь соблюсти все заповеди, но если не имеешь любви - ничего не приобретёшь.

1 Если я говорю языками человеческими и ангельскими, а любви не имею, то я - медь звенящая или кимвал звучащий.
2 Если имею [дар] пророчества, и знаю все тайны, и имею всякое познание и всю веру, так что [могу] и горы переставлять, а не имею любви, - то я ничто.
3 И если я раздам все имение мое и отдам тело мое на сожжение, а любви не имею, нет мне в том никакой пользы.
4 Любовь долготерпит, милосердствует, любовь не завидует, любовь не превозносится, не гордится,
5 не бесчинствует, не ищет своего, не раздражается, не мыслит зла,
6 не радуется неправде, а сорадуется истине;
7 все покрывает, всему верит, всего надеется, все переносит.
8 Любовь никогда не перестает, хотя и пророчества прекратятся, и языки умолкнут, и знание упразднится.
9 Ибо мы отчасти знаем, и отчасти пророчествуем;
10 когда же настанет совершенное, тогда то, что отчасти, прекратится.
11 Когда я был младенцем, то по-младенчески говорил, по-младенчески мыслил, по-младенчески рассуждал; а как стал мужем, то оставил младенческое.
12 Теперь мы видим как бы сквозь [тусклое] стекло, гадательно, тогда же лицем к лицу; теперь знаю я отчасти, а тогда познаю, подобно как я познан.
13 А теперь пребывают сии три: вера, надежда, любовь; но любовь из них больше.
(1Кор.13:1-13)

Хлеб разлагается, получается перегной. Так отходы утилизируют.Например у меня родственница собирала с осени по весну недоеденный хлеб, собирался пакет и его например, под куст смородины, или под корни войлочной вишни, точечно, органика потому что.