Может такое быть, чтобы в квартире никто не был прописан? как тогда происходит расчёт коммунальных

Платит собственник квартиры, если даже он зарегистрирован
по другому адресу. Обязательные платежи - отопление, содержание жилья (сумма зависит от метража квартиры, а не от количества проживающих). Остальное (вода, свет и др.) по счетчикам.

На одного человека хозяина.,остальное по счётчикам

может.
расчет на собственника квартиры. остальные показания по счетчикам)

А если счетчиков нет, то по нормативам, которые значительно выше тарифов по счетчикам
+ капремонт общего имущества мкд, домофон, не включенные в содержание общего имущества

Может. По тарифам

по счетчикам. а одн по площади квартиры считается.