Как вы любите готовить баклажаны?)

Типо писто: баклажаны, перец болгарский, помидоры, морковь, лук, чеснок, кабачок и все жарить, а потом тушить с томатным соусом, специи добавить можно есть и теплым и холодным
Либо закуска вините, баклажаны обжариваются на открытом огне, потом снимается шкурка, оставить стекать жидкость, мелко мелко нарубить с чесноком и майонезом (желательно домашним) есть холодным на тост)
Либо слой жареных баклажан, чеснок+сыр+майонез смешать) добавить смеси сверху помидор и опять смеси, многоуровневые можно сделать
Вообще баклажаны очень люблю
Приветствую)

жарить.

Есть Лю!

Нет я только люблю их есть.

Кружочками...в муке и обжарить...потом чеснок из под прэсса...в общем - вкусно и остро...

Я только рулетики с грецким орехом готовила...Мне баклажаны невкусно...)))

Ты готовь, мы все сьедим

кстати, я жарила в крахмале)) действительно не такие жирные, но есть надо сразу, чуток полежали и фуу, крахмал берется мёртвой коркой, как чипсы грызешь)))

Тушить с большим количеством морковки, лука и помидоров)
Причем в шкуре) Без шкуры вкус совсем не тот)

Никак. Я их есть люблю, когда кто-то приготовит. Рулетики или просто жареные кружки.

Гриль.
Баклажаны, кабачки, болг перец, пимидоры.
Отгрилитт, перемешать, засыпать зеленью, чесноком и алегка полить маслом.
Ну, соль, перец...

Я их люблю есть а не готовить

Буквально недавно открыла "Америку".
Баклажаны режу брусочками( не тонкие) обваливаем в кукурузном крахмале и в воке обжариваем частями( фритюр). Теперь только так и делаю.
Второй вариант итальянский повар научил, резать баклажан пластинками, сделать кляр и обжарить их.Далее поместить в посуду для запекания,залить измельченными томатами,специи,зелень( кинза,если любишь)
Ещё баклажаны по китайски делаю, с крахмальной водой и соевым соусом.
С сыром пеку итд.Я их очень люблю.
Привет)

соте люблю...рулетики с чесноком..а на зиму баклажаны по-грузински..не знаю насколько там грузинское,но готовится быстро и вкусно))

привет))