У кого есть реальный опыт кулинарной работы с бычачьими хвостами?

На любителя, бульон из Хвостов в холодильнике превращается в студень, своеобразный вкус.

дак вбей в поиск готовим дома сайт и там мильон рецептов на любой вкус ))))

опыта не было, но говорят, что очень жирное все получается от супа до жаркого

Дожились....хвосты есть начали. А что - в магазинах нету свежайшей свининки или тама говядинки? Первой категории, как там было на Плакатах в мясных отделах, помните такие ????? )))))

Нет опыта на счет хвостов ) я так посмотреть , не люблю сложные технологии , нравиться все чтоб просто и вкусно )

Холодец. хороший получается.

не знаю про что ты спрашиваешь, но говяжьи хвосты в холодец - самое то..
варишь как обычный холодец, я добавляю свиные ножки и уши..мясо отделяется без всяких проблем..
как ни странно - жира совсем мало..

Это к местной белорусской шпроте.

Только холодец делали из хвостов. Вкусный получается, мне он больше нравится, чем из ног, меньше запаха субпродуктов. по вашему рецепту должно вкусно получиться.