Отфилеровать 7 кг окуня это вам не хухры-мухры! ток закончил филеровать..часа почти три ушло! Вопрос+
Что бы вы приготовили ,имея в наличии много бесценного чистого , диетического и легкоусвояемого мяса окуня? ну,конечно, кроме котлет ..Я вот думаю сделать белорусские"Колдуны",где вместо мяса КРС между картохой будет рубленое окуня..с луком и специями..
А три пакета пищевых голов,плавников,хребтов и скелетов - пойдут на уху..Варю из этого всего уху,потом сливаю наваристый бульон,выбрасываю все эти отварные субпродукты а в бульон добавляю рыбное филе без костей..Обалденная уха получается! навар густой ...просто ядрёный! силы прибавляется немеряно от него и физической и мужской..стопудово..))
Дополнен 3 года назад
А еще можно отварить это филе и бросить в окрошку вместо мяса..тем кто соблюдает диету и фигуру...))
Дополнен 3 года назад
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
| ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 15 |
Я готовила в духовке многослойное блюдо с окунем.
На 500 граммов филе окуня - 500 грамм свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 яйца, 1 кг картошки, 50 грамм сыра, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм растительного масла, 500 грамм сметаны.
Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать ломтиками.
Грибы очистить, нарезать ломтиками.
Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке.
Муку обжарить на сухой сковороде, смешать со сметаной, добавить сливочное масло, довести до кипения - это соус.
Рыбу нарезать порционными кусками, обвалять в муке.
В форму положить рыбу, картофель, грибы, лук и яйца, залить сметанным соусом, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200° С духовке 30 минут.
Летом можно добавить слой свежих помидор кружками.
На 500 граммов филе окуня - 500 грамм свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 яйца, 1 кг картошки, 50 грамм сыра, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм растительного масла, 500 грамм сметаны.
Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать ломтиками.
Грибы очистить, нарезать ломтиками.
Лук мелко порубить и обжарить в растительном масле.
Сыр натереть на крупной терке.
Муку обжарить на сухой сковороде, смешать со сметаной, добавить сливочное масло, довести до кипения - это соус.
Рыбу нарезать порционными кусками, обвалять в муке.
В форму положить рыбу, картофель, грибы, лук и яйца, залить сметанным соусом, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200° С духовке 30 минут.
Летом можно добавить слой свежих помидор кружками.
| ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
....кстати, а может пельмени с окунем? 
Отпировать их надо на токарном круге!!!!!
| ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |