Булгур перед варкой обязательно обжаривать?

При обжарке он приобретает ореховый привкус

зачем обжаривать? Никогда не обжариваю крупу.

их живьём продают?

Шикарная вещь, если обжарить.
Немного на перловку, но вкусней гораздо.
Пойдет и с овощами, и как гарнир.
Чутка масла подсолнечного масла, обжарить перемешивая и варить, как рис.
Только пропорцию воды и крупы соблюсти. Рецепт обычно пишут на упаковке.

Нет, она не слипается

я его не обжариваю-промываю и все
кстати он и не слипается-зачем

О,Господи!)) Какие сложности!)))
Варю обычно,как любую другую крупу.
Сейчас все крупы покупаю в пакетиках-самый удобный вариант.
Это дороже,но и едим мы крупы не часто.
Мне удобство и быстрота дороже любых денег.