Нормальная пицца должна быть на толстом тесте. На тонком тесте - это пробники?

Да хоть какая, лишь бы без грибов..)
и умну за обе щёки, глазом моргнуть не успеешь)))

А по-моему толстое тесто сгладит вкусовые тонкости начинки...

Вовсе не обязательно. Пиццу на "пышном" тесте придумали американцы (сеть пиццерий "Pizza-Hut"), а классическая итальянская делается как раз на тонком. Другое дело, что тонкое тесто не обязательно должно быть жёстким, как кровельная жесть ))

Толщина теста мне не интересна ,важен состав его и начинки -курица маслины сыр

Больше теста,меньше грибов и колбаски!

Любая пицца это недоватрушка.

на тонком - это чужие салфетки