Чем отличается сковорода-кастрюля "ВОК" от сковороды-кастрюли "КАЗАН"?

В казане все тушиться, потому он должен быть чугунный иначе эта крень а не казан.




А вок для быстрой жарки. смысл что надо быстро обжаривать продукты на сильном огне а не готовить или тушить.

да как бы не назывался,лишь бы плов в нём хороший варился..

у казана стенки выше

Вок из силумина--это не вок а ...правильно--казан..Причём хреновый казан..
Вок тем хорош, что позволяет пожарить и жменьку картошки и килограмм при минимальном кол-ве масла
за счёт сферической формы вока, и на большом огне постоянно перемешивая.. В казане тоже так можно жарить , но только в том случае если он чугунный а не силуминовый.. Но у казана есть частенько недостаток--прямое дно..А значит минимального кол-ва масла не получится.
Я жарю и картошку и лапшу и и пельмени и овощи ---только в воке..

вок потоньше, и более вогнутый. в нем жарят, чуть замешкался - подгорает.

великий обман китая-название фирмы

Казан - особенно чугунный да на печке во дворе - это ВЕЩЬ!!!!!... А вог... - это так... китайская подделка... К тому же никогда не видел вог объемом литров на 50 и больше... )))

В казане дольше делается блюдо.аллюминий -горит еда ,следить надо сильно(((

Где-то читала объяснение - казан должен быть тяжелым из толстого металла, чтобы равномерно прогреваться и распределять тепло по стенкам, также длительно удерживать его.
Вок предназначен для быстрой обжарки при максимальной температуре, он делается из тонкого металла, для быстрой передачи температуры от источника к продукту.