Можно из кефира, яиц, картошки и зелени сделать скудную окрошку?

Огурчик обязательно,без него не будет окрошки..

По отдельности съешьте,окрошка на кефире гадость))

как то среди зимы на Севере мы зашли в гости к коллеге. Его мама угостила нас окрошкой из: Домашний, своего пошиба, квас+яйцо+лук репчатый+картошка.
Откуда на Севере в Декабре свежие овощи в то время.
Показалось так вкусно, что мы втроем были в восторге.

Огурец нужен и редиска.

Из такого набора лучше оладьи сделать, добавив муки и сметаны.)))