А чем отличаются "провизия" и "провиант"?

Провиант на складе ПФС, а провизия в магазине.

Провиант - это норма, а провизия - на что хватает денег.. ))

Так же как и круг и эллипс, квадрат и ромб отличие.

да ничем, "провиант" как обозначение продовольствия первоначально использовался в армии

Ничем, это синонимы. Однако сегодня принято провиантом называть пищевые продукты для армии или экспедиции и это включает корм для скота - лошадей , ослов , собак.