А ты как мясо...Маринуешь для шашлыков?:)

Маринование мяса для шашлыка преследует 2 основные цели:
1. Размягчение мяса.
2. Придание дополнительного вкуса.
Я люблю натуральный вкус мяса, поэтому в основе маринада использую простой "классический" уксус.
В отличии от всех других кислотных основ (кефир, майонез, лимон и прочее) он, при правильной дозировке, в процессе приготовления "выпаривается" полностью и вкус мяса не меняет.
Размягчает же мясо прекрасно.
Из специй добавляю только лук и немного красного перца.
Ну и соль, естественно.

в кефире

в приправе для домашних колбас и соке лимона - ну очень вкусна

много рецептов.один из любимых(если мясо постное) в оливковом масле+лимон+соевый соус

"насухую"..Филейка,красный перец,соль и чуть свежего лимонного сока

куриный шашлык? майонез, карри, чеснок..
причём в последний момент..)))) час мариную
ай нормально)) улетает только в путь))

никак

Под настроение.Могу просто в МНОГОМНОГО луке замочить,иногда в кефире,иногда в томатах,минералке или всём,что под руку попадется)