Навеяло сегодня приготовить ухи. А вы как готовите? Из какой рыбки?

варю из нерки .муж только ест. морковь лук целые ,птом их выкидываю .режу морковку и лук ,кладу в бульон.добавляю специи и зелень .все .

Лучше всего,конечно,стерлядь или семга(нета что продается вмагазинах,а недавно выловленная),ноиногдабываети из рыбных консервов.Жизнь есть жизнь))))

Вчера варила из щучих остатков (голова, хребет, хвост). Прокипятила вместе с целой нечищенной луковицей (чтоб золотистая была), вынула рыбу, посолила, добалива всяких лаврушек-гвоздичек, добавила картошки и морковки, сварила, влила рюмку водки, всыпала зелень. Выключила.

Голову и хвост семги варю с луковицей, бульон процеживаю, добавляю филе семги варю его с морковочкой, картошечку туда, специй, укроп обязательно.

Давно не варила, чего то у меня она не в почете