Сало засаливать.....какие специи класть? Я не цельным куском,а как на шкварки солю.....

Соль,перец,чеснок.

соль . лаврушка . перец.

кориандр и чеснок

Я только соль использую, мне специи мешают, лучше потом по желанию аджики добавить или горчички))