Скажите...добавляют ли оленину в Оливье)?

Любой рецепт можно под себя изменить, лишь бы вкусно было

как вариант почему нет

Нет,она со спец запахом
В неё бекон добавляют,чтобы чуть запах отбить,подают с подслащенным брусничным соусом или банально с брусничным вареньем

Обычно оленину отдельно трескают.

Я тут хотела рябчика купить или куропатку, а не было. Пришлось олениной довольствоваться

если хотите ,можете и медвежатину добавить, и страусятину...

И на ОЛИмпе стол накрыть...