Для вывода всех продуктов распада кофе организму нужно такое же количество чистой воды.
То есть, чтобы в организме перерабатывалось и усвоилось 100мл кофе, организм должен потратить 100 мл своей жидкости. Берется эта жидкость из тканей, поэтому и наступает общее обезвоживание организма, в том числе и тканей горла и слизистой ротовой полости. Поэтому ощущается жажда.
Известно, что если нужно будет где-то долго разговаривать и петь, перед этим не рекомендуется пить кофе за 3 часа, потому как голосовые связки тоже пересохнут.
В кофейнях обычно подают к кофе стакан чистой прохладной воды всегда.