вы дунганскую лапшу ели?

У нас это называется уйгурский лагман.Когда то делала - https://zira.uz/ru/recipe/uygurskiy-lagman/, но проще поесть её в столовой. Лапша готовится, отбивается и вытягивается вручную.Ещё нужна их аджика - острая и душистая, в масле. Овощи альденте.

Даже о воды может зависеть вкус блюда.
Некоторые, как ни пытайся, вкусно, но не то.

первый раз слышу
и вообще, я только один раз видела, как делается домашняя лапша

это делала моя бабушка (светлая ей память) в моем детстве

вкусно это или нет, я не помню