Что из нутриентов теряет арахис при обжарке?

теряет часть термочувствительных витаминов:
в основном группы B, включая фолиевую кислоту,
витамин E,
а также часть антиоксидантов.
-
некоторые считают арахис не являющимся пригодным для еды

При нагревании все орехи теряют свои лечебные свойства, лучше их есть натуральными, а не в плюшках!

Пох,я их изза жиров и белка жру.