Какой берем?))+

🥃 Шотландия и Ирландия веками делят между собой право называться родиной виски.

Спор так и не завершился, зато различие в подходе к перегонке заметно сразу.

⏺Две перегонки.

Так работает большинство шотландских винокурен. Брагу пропускают через перегонный аппарат два раза. Такой режим сохраняет больше зерновых ароматов и плотность вкуса, поэтому напиток получается насыщенным и слегка маслянистым.

⏺Три перегонки.

Ирландские производители традиционно идут дальше. После третьего прохода через куб из спирта уходит больше тяжёлых фракций и сивушных масел. В результате виски выходит мягче, чище и с более лёгкими фруктовыми оттенками. По этой схеме делают, например, продукцию Jameson и Tullamore D.E.W..