Такс,чего бы вам из выпечки сейчас захотелось?

Знаменитый «Ботлихский» пирог.



✅Ингредиенты:
Тесто:
Кефир 150 мл,
сода 1 чайная ложка,
яйцо 1 шт,
сметана 50 мл,
соль щепотка,
сахар 80 гр,
сливочное масло 100 гр,
мука 400 гр.

✅Начинка:
Орехи 200 гр + сахар 100 гр,
курага 200 гр + сахар 100 гр,
яйцо для смазывания.

✅Готовим:
В миску большую наливаем кефир, соду добавляем и перемешиваем до однородности.
Вводим в смесь яйцо, добавляем сметану, растопленное масло, соль и сахар, тщательно перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку просеянную, замешиваем тесто, которое затем убираем в морозильник на 20 минут в плотно закрытом пакете.
Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде около 3-4 минут, после чего в чашу блендера перекладываем.
Добавляем к орехам сахар и перемалываем до состояния мелкой крошки, высыпаем в отдельную посуду.
Аналогично измельчаем курагу с сахаром.
Разделяем тесто на три части: две равные порции по и одну побольше.
Большую часть теста раскатываем и укладываем в форму диаметром 26 см.
Равномерно распределяем по тесту ореховую начинку.
Вторым слоем раскатываем и накрываем орехи.
Сверху распределяем начинку из кураги.
Закрываем третьим слоем теста, смазываем его взбитым яйцом.
Посыпаем пирог измельченными орехами и выпекаем в духовке при 180°C в течение 35 минут.
Попробуйте приготовить, и, возможно, этот пирог станет вашим любимым лакомством!

Приятного аппетита!❤

Не заморачиваюсь , пеку шарлотку (яблоки слоями и с корицей) , тесто 1:1 сахар, мука и 3-4 яйца, если яйца хорошо взбить, то можно соду не добавлять.
Вот чего получается



Забыл написать, яблоки надо резать ломтиками не более 4мм и выкладывать слоями , нижний слой не менее 1см (он будет верхний)
Выпекать при 170°(для моей духовки) 45минут.

ДА!! И побольше!!!

булочку с лимонной начинкой

НИ ЧЕ ГО...я уже сама как булочка!

хочу свой любимый пирог, Вишня в шоколаде

но я сама не пеку, а дочь сказала, что она на диете
приходится питаться зефиром

вот он, попробуйте, может понравится
не помню, может я уже писала рецепт



.
Пирог шоколадный с вишней
2,5 стакана муки
6 ст.л сахара
1 п разрыхлителя, (только не ХААС, от него неприятный вкус)
Ванилин
80 гр. Сливочного масла
1,5 шоколадки
(мы покупаем Россия щедрая душа темный)
200 мл молока
1 яйцо
Вишня замороженная 2 малиновских стакана
Сухие ингредиенты смешать
На водяной бане растопить шоколад сл.масло и взбить, потом добавить яйцо и молоко и все хорошо перемешать (не миксером), просто вилкой
Замороженную вишню разрезать на кусочки и опять поставить в морозилку.

Вишня не должна растаять

ДАЛЬШЕ ВСЕ ДЕЛАЕТСЯ БЫСТРО
Замороженную высыпать в сухую смесь, перемешать и тут же влить остальное, быстро перемешать и вылить в форму
Печь при 180 гр до готовности.
Время не засекаем, как верх пирога покроется корочкой, проверяем шпажкой
ГЛАЗУРЬ
1 шоколадка + маленький кусочек сл.масла, грамм 30-40 (РАСТОПИТЬ) туда + 2 ст.ложки сметаны, размешать и в шприц

что угодно)) только чтобы пекла не я)))

приветик))

Я бы рыбный пирог поела бооольшой и вкусный, может завтра испеку)