Есть крупная Фасоль, вот надо придумать блюдо из неё с мясой на второе...
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
| 2 ОТВЕТА |
1. Чили кон карне (Chili con carne): Классика жанра!
Описание: Густой, ароматный мясной соус с фасолью, специями и овощами.
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина или их смесь) - 500 г (лучше всего подойдет мясо для тушения, например, лопатка или шейка)
Фасоль (красная или черная) - 400 г (сухая или консервированная)
Лук - 1 большая головка
Перец болгарский - 1-2 шт. (разных цветов)
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры - 400 г (свежие или в собственном соку)
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон мясной - 200-300 мл
Масло растительное - для жарки
Специи: чили перец (сушеный или свежий), паприка, зира, орегано, соль, перец черный.
Зелень (кинза, петрушка) - для подачиц.
Приготовление:
Если фасоль сухая, замочите ее на ночь. Затем отварите до мягкости.
Мясо нарежьте кубиками или полосками.
Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавьте лук и перец, обжарьте до мягкости.
Добавьте чеснок, томатную пасту и специи, обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте помидоры (если свежие, предварительно снимите кожицу и нарежьте), бульон и фасоль.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Подавайте чили кон карне горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подавать с рисом, кукурузными чипсами или сметаной.
2. Мясо, тушеное с фасолью и овощами в горшочках
Описание: Простое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для семейного обеда.
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, баранина) - 500 г
Фасоль (консервированная или отварная) - 400 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Бульон или вода - 200 мл
Масло растительное - для жарки
Специи: соль, перец, лавровый лист, сушеные травы (розмарин, тимьян).
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
Лук и морковь нарежьте кубиками, картофель - крупными кусками.
В горшочки выложите слоями: мясо, картофель, лук, морковь, фасоль.
Добавьте томатную пасту, чеснок, специи и залейте бульоном или водой.
Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.
3. Мясо по-мексикански с фасолью и кукурузой
Описание: Блюдо с ярким вкусом и ароматом мексиканской кухни.
Ингредиенты:
Мясо (говядина или свинина) - 500 г
Фасоль (красная или черная) - 400 г
Кукуруза (консервированная или замороженная) - 200 г
Лук - 1 шт.
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 400 г
Острый перец чили (по вкусу)
Чеснок - 2 зубчика
Лайм - 1 шт. (сок)
Кинза - для подачи
Растительное масло - для жарки
Специи: паприка, зира, орегано, кориандр, соль, перец.
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
Добавьте лук и перец к мясу, обжарьте до мягкости.
Добавьте чеснок, чили перец, специи и томаты в собственном соку. Тушите 10 минут.
Добавьте фасоль и кукурузу, перемешайте и тушите еще 15-20 минут, пока соус не загустеет.
В конце добавьте сок лайма и нарезанную кинзу.
Подавайте с рисом, тортильями или просто как самостоятельное блюдо.
Выберите рецепт, который больше всего вам понравился! Приятного аппетита!
(Ё!))
Описание: Густой, ароматный мясной соус с фасолью, специями и овощами.
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина или их смесь) - 500 г (лучше всего подойдет мясо для тушения, например, лопатка или шейка)
Фасоль (красная или черная) - 400 г (сухая или консервированная)
Лук - 1 большая головка
Перец болгарский - 1-2 шт. (разных цветов)
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры - 400 г (свежие или в собственном соку)
Томатная паста - 2 ст.л.
Бульон мясной - 200-300 мл
Масло растительное - для жарки
Специи: чили перец (сушеный или свежий), паприка, зира, орегано, соль, перец черный.
Зелень (кинза, петрушка) - для подачиц.
Приготовление:
Если фасоль сухая, замочите ее на ночь. Затем отварите до мягкости.
Мясо нарежьте кубиками или полосками.
Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
Добавьте лук и перец, обжарьте до мягкости.
Добавьте чеснок, томатную пасту и специи, обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте помидоры (если свежие, предварительно снимите кожицу и нарежьте), бульон и фасоль.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Подавайте чили кон карне горячим, посыпав свежей зеленью. Можно подавать с рисом, кукурузными чипсами или сметаной.
2. Мясо, тушеное с фасолью и овощами в горшочках
Описание: Простое и сытное блюдо, которое хорошо подходит для семейного обеда.
Ингредиенты:
Мясо (говядина, свинина, баранина) - 500 г
Фасоль (консервированная или отварная) - 400 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Бульон или вода - 200 мл
Масло растительное - для жарки
Специи: соль, перец, лавровый лист, сушеные травы (розмарин, тимьян).
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
Лук и морковь нарежьте кубиками, картофель - крупными кусками.
В горшочки выложите слоями: мясо, картофель, лук, морковь, фасоль.
Добавьте томатную пасту, чеснок, специи и залейте бульоном или водой.
Накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа, пока мясо и овощи не станут мягкими.
3. Мясо по-мексикански с фасолью и кукурузой
Описание: Блюдо с ярким вкусом и ароматом мексиканской кухни.
Ингредиенты:
Мясо (говядина или свинина) - 500 г
Фасоль (красная или черная) - 400 г
Кукуруза (консервированная или замороженная) - 200 г
Лук - 1 шт.
Перец болгарский (красный) - 1 шт.
Томаты в собственном соку - 400 г
Острый перец чили (по вкусу)
Чеснок - 2 зубчика
Лайм - 1 шт. (сок)
Кинза - для подачи
Растительное масло - для жарки
Специи: паприка, зира, орегано, кориандр, соль, перец.
Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки.
Лук и перец нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
Добавьте лук и перец к мясу, обжарьте до мягкости.
Добавьте чеснок, чили перец, специи и томаты в собственном соку. Тушите 10 минут.
Добавьте фасоль и кукурузу, перемешайте и тушите еще 15-20 минут, пока соус не загустеет.
В конце добавьте сок лайма и нарезанную кинзу.
Подавайте с рисом, тортильями или просто как самостоятельное блюдо.
Выберите рецепт, который больше всего вам понравился! Приятного аппетита!
(Ё!))
