Вы ели такое? вн

Артишок называется. Видел нынче у почти соседа(дальше живёт) в огороде,который граничит с проулком. Спрашивать как-то неудобно. В наших краях это растение диковинка. Хотел у вас спросить;
Что это за зверь такой?) И с чем его едят? Как хоть готовят и вкусный ли этот бутон? Или готовят корни?)

Плиз,кто сталкивался с этим,что это? Вкус на что похож?
Мне кажется,простая капуста..