Хранитель Истины (472675)

Друзья- шашлычники, в каких пропорциях вы готовите маринад для мяса накануне праздника?!...

Сколько там и чего надо на 3 кг баранины ?!...

Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 4
Наставник (54153)
Смотря из какого мяса шашлык.Когда готовишь из баранины- лук(его надо очень много) лучше провернуть на мясорубке чтоб из него весь сок вышел.Минералка (я вообще ее не добавляю) специи(сушеный помидор сушеная паприка смесь перцев сушеный барбарис)и растительное масло.Это важный ингредиент-через него вкус всех специи переходит в мясо.Баранину лучше мариновать всю ночь.Короче чем дольше тем лучше.Солить мясо только когда оно одето на шампуры и с него стряхнут лук.Последнее время делаю шашлык из грудки индейки



ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Просветленный (852332)
Главное, чтоб всё мясо доверху в маринаде плавало)
Соевый соус налапопам с минералкой, лук, специи)
Соль уже не надо, раз соевый соус есть)
Лук (много лука), соль, черный перец!!!
Хранитель Истины (399082)
шашлык-машлык.....не, не хочу. Пойду позавчерашнюю гречневую кашу доедать...оно полезнее. ))))