Как вы готовите скумбрию?

Никак . Зимой когда свежая совсем , едим как расколодку, настругать и соль перец . В целом я ее за еду не считаю .

насыпаю на противень пачку крупной соли, выкладываю 3 рыбины и засыпаю второй пачкой сверху... и на 45 минут на среднем огне в духовке...

На пару

Карпаччо из замороженной
скумбрии делаю.
Готовить ее не люблю. Воняет она сильно(

чищу, надрезаю, мариную, разворачивaю лепестками и жарю в духовке. То есть запекаю. А вы как?

Никак.

замачиваем потом коптим