Приветствую!
Навскидку вот такой рецепт нашла, но там овощи хз какие, не всегда дома имеются. Поэтому, думаю, можно заменить чем-то подобным, что есть дома, или вообще свой букет составить :-) Сама не делала - но должно, по идее, вкусно получиться. Приятного аппетита! Не забудьте и обо мне, окунь был классный :-)
Понадобится: 600г камбалы или филе камбалы, по 200г помидоров черри и лука-порея, 2 ст.л. оливок/каперсов, 1 ст.л. майорана, оливковое масло, белый перец, соль.
Если используются тушки камбалы, подготовить их, удалив хвост и плавники, обсушить. Нарезать порей кольцами средней толщины, слегка обжарить на масле пару минут. Помидорки разрезать пополам, смазать оливковым маслом форму для запекания. Выложить в форму рыбу, натерев ее перцем и солью, посыпать майораном, сверху уложить порей и помидоры, оливки или каперсы, снова посыпать майораном, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать полчаса.