Кто-нибудь снимал со щуки кожу, чтобы сделать котлеты? В интернете не нашла как лучше, но слышала

Вот нашла интересную статью с картинкой.
http://shuka-rybalka.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%BD%D1%8F%D1%82%D1%8C-%D1%81-%D1%89%D1%83%D0%BA%D0%B8-%D1%88%D0%BA%D1%83%D1%80%D1%83/
А котлеты делать так же, как мясные. Рекомендуют добавлять кусочек свиного сала. Я пробовала. Вкусно))
Да, чтобы тесто не было жидким, надо добавить муки.

это вам к моему мужу) а он в командировке))

Чулок снимать не умею. Разрезаю по спине, снимаю филе, кручу с салом и луком.

Погугли а?))) я не делала ни разу)))
может в духовке на филешки раскидать и зажарить в кляре?....
из рыбы котлеты ваще не понимаю..

Со щуки не снимала, с других рыб легко снимается. Не... ну ты то уж точно должна знать, как кожу снять! )))))

Один раз снимала, но давно. Вроде кожу вокруг головы надрезаешь и тянешь вниз к хвосту. Но точно не помню)

Чулкопм не умею, по хребту разрезаю и выскребаю мякоть. Потом фарширую и зашиваю. Первые пару раз будут дырки, потом набьете руку))
Котлеты: щучий фарш, булочка, вымоченная в молоке, яйцо, немного свиного сала через мясорубку, лук-чеснок, соль-перец, чуть соды для пышности.
Еще вкусно вместо сала творог добавить.

чулком снимать проще, а щуку делать лучше фаршированную.
Нафига этот во бляр! я обычным спиннингом бывало хорошо натаскивал)))

на котлеты и со шкурой годится-а нет,тк в инете полно видео-как снять кожу чулком-легко снимается....я же щуку фаршированную люблю-вот тут то чулок обязателен..
в свои котлеты я добавляю сало-на кило грамм 10-150,луковичку и яйцо,кусочек белого хлеба,но можно и без