Верховный Наставник (117048)

Кто делает майонез сам, что вы добавляете в рецепт кроме яиц, масла, горчицы и кислоты...???



Дополнен 2 недели назад
Соль и сахар естественно тоже добавляю...!!!
Дополнен 1 неделю назад
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMZ кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 100 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Смотря для чего делаю майонез. Например для печёночного торта я добавляю в майонез много чеснока,
чтобы чесночный вкус был только в прослойках между блинчиками из печёнки.
Для приготовления рыбки в духовке уже другие добавки вмешиваю в соус,
а для салатов уже и масло в майонез нужно подбирать, потому что есть и рыбные салаты,
и мясные, и овощные, и сборные, и каждому салату нужно добавить что-то своё,
в один кислинку, в другой горчинку. ")
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Верховный Наставник (211039)
ещё при СССР продавался финский майонез... в нём была добавка укропа и он был слаще нашего классического провансаля....
но не думаю что в нём была добавка свежего укропа... это скорее эссенция ... иначе он быстро испортится...
стоит ли экспериментировать над старым известным соусом?... не лучше ли создать свой оригинальный?
Наставник (68608)
чайную ложку сахара и пол чайной соли
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ