Если растопить обычное сливочное масло 82,5% жирности на водяной бане, добавить в него какао и сахара, перемешать и снова охладить - получится шоколадное масло, как в магазине?)) Пробовали делать так? Шоколадное масло любите?
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 4 |
В небольшом количестве молока ( примерно 50 грамм) нужно растворить при нагревании 2 столовые ложки какао (брать нужно тёмное, так называемое "шоколадное"), 2 столовые ложки сахарной пудры ( не сахара, тогда структура будет нежнее и однороднее). На маленьком огне проварить эту массу 3 минуты. Затем поставить ёмкость с массой на водяную баню, и, не переставая мешать, добавить 30-50 грамм чёрного шоколада кусочками. Когда шоколад растопится, снять с водяной бани, немного остудить до тёплого состояния, и добавить 200 грамм хорошего 82% сливочного масла, предварительно размягчённого.
Блендером всё смешать до однородности, сложить в судок с плотной крышкой ( набирает запахи), поместить на 1 час в морозилку.
Далее - хранить закрытым в холодильнике.
Блендером всё смешать до однородности, сложить в судок с плотной крышкой ( набирает запахи), поместить на 1 час в морозилку.
Далее - хранить закрытым в холодильнике.
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
Да..в детстве любила..вкусно было))
Я вообще в детстве обожала все что связано с шоколадом..масло печенье)))мороженное))
Но мне кажется проще купить..наверное не такое оно получится..
Они наверное еще какие то вкусовые добавки добавляют..краситель))
Мне кажется заморочка просто того не стоит))) но так если ради интереса))
Я вообще в детстве обожала все что связано с шоколадом..масло печенье)))мороженное))
Но мне кажется проще купить..наверное не такое оно получится..
Они наверное еще какие то вкусовые добавки добавляют..краситель))
Мне кажется заморочка просто того не стоит))) но так если ради интереса))
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |