Бекон жареный с гречкой и яйцо "в мешочек"...Кто знает что такое яйцо в мешочек? и как это готовить

в мешочек это следующая стадия поле всмятку .

Недоваренное, чтобы белок схватился, а желток остался жЫдким.

пашот

мозг не парь,вари от 3 до 5 минут и будет тебе в мешочек белок сварится,а желток будет сырым

Это между сырым и всмятку.

На электроплите опустить в холодную воду на 8 мин. или после закипания воды опустить яйцо на 3 мин.
Белок уже крутой, но имеет нежную структуру, а желток по краям уже уплотнился, а в центре почти сырой. Очень люблю "в мешочек"!

Вообще, если опускать в кипяток яйца, то белок получается нежнее, чем сразу в холодную.