Как заворачиваете продукт для запекания в фольгу-блескучая сторона внутри или снаружи) ?

Тепло от продукта должно, отражаясь от фольги (блискучки), вернуться к продукту. Логически, когда блискучка к продукту, так лучше для запекания..
В противном случае (блискучка наружу), тепло будет отражаться обратно в духовку. Хотя, может, именно это тебе и надо!

Блескучая к продукту. Так выше температура при запекании

аааааааааааааааааа у нас она с обеих сторон блестящая

блеск снаружи.

Всё равно)