Если человек вынул симку из телефона, то он исчезнет из Ватсапа?

Да. И на компе слетит, если ставили.
Если это та СИМка, на которую Вотсап регестировали.

Чтобы исчезнуть из воцапа мало удалить и почистить историю...

Через домофон только выйдет на связь!

нет
в контактах так и останется

В контактах останется. Но астап это как бе облочка для симки... Через какое то время неактивности номер передадут другому абоненту. Астап должен отключить акк еще раньше..