Чёт у меня вторую неделю приключения с тестом.

Вечером мелкая едет к бабушке, а мама моя очередь уважает мои пирожки. Хочу порадовать, напечь, передать с детёнышем. Ситуация осложняется тем, что сейчас мне на полдня надо уехать, но вечером я успею их испечь. Тесто я проставила, а вот что с ним делать дальше? Сейчас я ЦУ мелкой оставлю, она тесто второй раз вымесит, когда оно подойдёт, а как поступить дальше? После второго замеса я обычно даю ему ещё раз подойти и потом на стол и поехали лепить и печь. Но в этот раз я не успею вернуться. Тесто готово к выпечке будет где-то в 10, а я приеду где-то в 15 часов. Лучше чтобы мелкая поставила его в холодильник до этого времени или лучше чтобы она время от времени его вымешивала и обминала при комнатной температуре?

Поручить ей самой испечь не могу. Простенькие вещи типа пиццы она сама может, но пирожки налепит не то пальто, бабушке такое везти нельзя))
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMZ кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 100 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Верховный Наставник (122514)
я не спец и с дрожжевым не дружу особо....
но думаю в жаре оно может подкиснуть, ла и вроде подходить много раз не есть хорошо для него.
Я бы сказала дочери убрать его в холодильник после второго обминания) там уж точно с ним ничего не будет. Придешь, достанешь, пока будешь начинку готовить оно подойдёт до нужной кондиции)
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Верховный Наставник (120145)
все смешалось в доме Облонских...раньше ващет бабушки пирожки пекли
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ