Наставник (71719)

Как определить готовность жареных (тушёных) грибов, если их не прижаривать до видимой корочки?

Вы как грибочки жарите - с корочкой


или без?


Дополнен 4 недели назад
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMR кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 100 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ОТВЕТЫ
Наставник (40385)
до корочки не жарь, лучше распарь тушением
Верховный Наставник (220877)
ну..попробовать можно..на вкус..
Верховный Наставник (133836)
ну ваще-т жарят уже готовые к употреблению грибы,т.е. отваренные,а корочку на свой вкус определяйте,кушайте когда перемешиваете,но только не большой ложкой.)
Верховный Наставник (221308)
есть конечно грибы и не условно съедобные, а по-настоящему съедобные, их конечно жарим сразу.
а готовность тогда уж просто на вкус. ну и подольше держим под крышкой, чтоб паром они прошли как следует.
Верховный Наставник (204676)
любые грибы сначала нужно отварить. с тем чтобы при варке белок грибы хоть несколько модифицировался и стал удобоваримым. Поскольку в ЖКТ человека нет фермента расщепляющего белок грибов. Он есть только у Оленьих пород животных. Лось, Изюбр, Сокжой, кабарга и др. В организме человека так же нет фермента позволяющего ращеплять казеимн коровьего молока. Поэтому придумали сыр. во-первых запас еды впрок(консервирование) во воторых усвояемость сыра 100%. И не только за счет жирности. А так же за счет добавки в него сычужного фермента молочных(только родившихся телят.
Поэтому грибной белок и казеин молока выходят из организма человека неизмененными. При питании одним творогом в течение суток ваши фекалии станут совершенно белого цвета.
Специалист (665)
Достаточно 20 минут
Дикорастущих грибов сейчас нет. Будем опираться на те что сейчас можно купить

Как правильно и сколько жарить шампиньоны на сковороде до готовности.



Время жарки шампиньонов зависит от того, какие грибы будут использоваться (свежие или замороженные), а также их нарезки (жарят мелко, крупно нарезанными или целиком). Рассмотрим подробнее, сколько по времени жарить шампиньоны до готовности:

Сколько жарить свежие шампиньоны на сковороде? Свежие порезанные на кусочки (дольки) шампиньоны жарят в среднем 15 минут на среднем огне (мелко порезанные в небольшом количестве можно пожарить за 3-5 минут).
Сколько жарить замороженные шампиньоны на сковороде? Замороженные шампиньоны необходимо жарить 10-15 минут, при этом предварительно их не размораживают.









Сколько жарить вешенки на сковороде?
В среднем грибы вешенки жарятся на среднем огне в течении 10-15 минут.

Тушить вешенки можно на протяжении 15-20 минут на слабом огне.





сколько варить и жарить грибы на сковороде по врем...