Что конкретно вас может раздражать в обслуживании официанта?

Незнание меню, состава, вкуса блюд. Излишняя услужливость или наоборот равнодушие. Нескрываемое желание впарить блюда подороже.

ожидание..

назойливость и нерасторопность. в общем, когда он "мух не ловит".
Привет, Таня.

Я официантов не обслуживаю...)))))

Когда они сами включают свои "чаевые" в счёт.
Один раз такое было и я устроил в ресторане скандал. Естественно, никаких "чаевых" я уже не дал, а заплатил чётко по счёту.

когда к клиентам относятся как к дойным коровам

1 не дозваться
2 каждые 3 минуты "чего изволите?"
3 развязность
4 высокомерие

Придумать-то, наверное, много что смогу.... Но по факту не помню, чтоб что-то, за последние лет 15, раздражало. Всё хорошо.

когда он витает в своих мыслях с видом отстраненной обслуги
пусть даже обслуживает неплохо
не люблю невключенных в свою работу людей)

Навязчивость, сокращение дистанции

там с 5 минуты все перечислено ))))