Ученик (95)

Скажите пожалуйста, а яблоки темнеют по воле Божьей или потому что там происходит окисление

полифенолов? Этот вопрос крайне важен для меня, т.к. от него зависит моя вера
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMR кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 100 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Верховный Наставник (195462)
Там по волей Божьей происходит окисление полифенолов.
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Наставник (96994)
а процесс окисления не может происходить по волей Божьей?...
Наставник (45186)
Всевышний слов таких не знал. Эт всё грешники химики понапридумывали. Он предвидел это, вот почему и изгнал из райского сада.
Мудрец (15143)
Яблоки на снегу...это ж надо таки ленивым быть!
Верховный Наставник (181283)
картошка тоже темнеет, когда без воды очищенная.
Ране её для предприятий общепита в СССР сульфитировали слабым раствором бисульфита натрия. Тогда она могда храниться в растворе не дубея и не чернея.
Теперь этот Божий дар просто забыли.

из сети:


При хранении на воздухе сырой очищенный или нарезанный картофель изменяет свой цвет. Это обусловлено окислением веществ фенольного характера, в частности тирозина, при участии фермента о-дифеяолокси-дазы. Из тирозина образуется черный пигмент меланин.

Для предохранения сырого очищенного картофеля от потемнения применяют различные способы: бланширование, обработку растворами некоторых кислот—соляной, серной, аскорбиновой, фитиновой или ее кальциевой соли—фитата кальция. При этом окислительные ферменты инактивируются и потемнение задерживается.
При оптимальном режиме сульфитации механически очищенный картофель обрабатывают 0,5—1 %-ным раствором бисульфита натрия в течение 5 мин, а затем промывают под душевыми устройствами. Производство сульфитированного картофеля, очищенного механическим способом, осуществляют на поточных линиях.

так же можешь обработать яблоки перед сушкой они останутся светленькими.
Полифенолы, из яблок не делают, а то были бы яблоки растворимые, как и кофе.
Кофе растворимый - это суть не выпаренный и высушенный остаток от заварки кофе молотого, это синтетические полифенолы. Кроме японцев никто из производителей растворимого кофе не указывает, что это полифенолы. Тоесть синтетически выработанный прдукт.
Ученик (112)
может и не окисление а ферменты действуют . как то
Вера это базовая величина, определяющая отношение к соотношению между случайностью и закономерностью и если процесс окисления яблок ставит под сомнение твою веру, то это уже не вера, а заблуждение.
На Бога хоть надейся, хоть нет, а сам не плошай.
Пробуждайся, заблудший ты наш!