Как-то тихо-мирно и незаметно из продажи пропала йодированная соль. Это везде или у нас только?
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 10 |
Вроде бы в какой-то передаче рассказывали, что на самом деле она никакая не йодированная. Тут уж не знаю, верить или нет. Возможно раньше была настоящая, а потом стали продавать обычную, а от йода только надпись осталась.
А вот ещё что нашёл про неё в тырнете: При длительном хранении, соединения йода в соли начинают разрушаться и йод «выветривается» из соли. Так что, нет смысла делать очень большие запасы именно йодированной соли — через год хранения она превратится в самую обычную.
Качественной реакцией на наличие йода является его взаимодействие с крахмалом, которое дает синюю окраску. В соль, в зависимости от технологического процесса, могут добавить иодид калия KI или иодат калия KIO3. Наш опыт получится только в том случае, если в соль добавлен иодид калия. Во втором случае данная реакция не пойдёт.
Как выявить имеется ли там в наличии иодат калия KIO3, я не знаю. Может быть кто-то тут подскажет...
А вот ещё что нашёл про неё в тырнете: При длительном хранении, соединения йода в соли начинают разрушаться и йод «выветривается» из соли. Так что, нет смысла делать очень большие запасы именно йодированной соли — через год хранения она превратится в самую обычную.
Качественной реакцией на наличие йода является его взаимодействие с крахмалом, которое дает синюю окраску. В соль, в зависимости от технологического процесса, могут добавить иодид калия KI или иодат калия KIO3. Наш опыт получится только в том случае, если в соль добавлен иодид калия. Во втором случае данная реакция не пойдёт.
Как выявить имеется ли там в наличии иодат калия KIO3, я не знаю. Может быть кто-то тут подскажет...
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
Йод из соли выветривается за первые сколько то там часов, и искать именно йодированную среди солей - напрасный труд, так же как и морскую - это если верить последнему писку науки в одной из медицинских программ) Так что по такому поводу убиваться не стоит... ну, если завтра не опубликуют новейшие открытия)
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |