Верховный Наставник (175924)

Сегодня знакомая сказала,что в тесто для оладьев обязательно кладет соду

Тогда они получаются пышными с дырочками)
Как у вас получаются пышные оладьи и которые через 10 минут не опадают?
Блин...в тесто из кислого молока)
Дополнен 1 неделю назад
Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMR кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 50 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Я
Наставник (65142)
Я оладьи делаю на кефире или простокваше и всегда добавляю соду)
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Наставник (85789)
надо тесто густое заводить.... почти как для пирожков...
Наставник (59340)


разыхлитель кладут,это тоже сода..
Верховный Наставник (129905)
соды там надо только на кончике ножа и не делай его слишком густым или жидким
нормальные такие пышные..никогда не опадали
может у тебя не молоко а зцм
Мудрец (24875)
в тесто добавляю минеральную воду и соду....и немного теста развожу, чтобы побыстрее напечь....с дырочками
Хранитель Истины (459786)
Тогда ты как делаешь оладьи, если не с содой?)
Наставник (56774)
на кислющем кефире пеку))
и есть пара хитростей:

яйца отдельно -взбиваю -до пены ,
и даю постоять наведённому тесту -хотя бы мин 15
(чтоб мука набухла)
только потом добавляю соду(1/4 ч л)
и жарю на малом огне ,под крышкой)

оладьи будут -пышные и мягкие ,
и вкусные ,даже остывшими
Я тоже добавляю
Верховный Наставник (186366)
Надо будет оладушков напечь...кефиру кислого накопилось...)))С содой, ага...)))))))))
Наставник (41776)
Светик приветик! Я люблю делать на дрожжах..они пышные ну очень...а если попроще, то на кефире и чуть соду добавляю..Светик не ленись и делай на дрожжах..как бабушка меня учила..они и остывшие вкусные..
Наставник (77140)
Ну вообще да, я тоже добавляю)
Верховный Наставник (126931)
На горячем кислом кефире, чем кислее тем лучше. И получаются толстые и пышные. И с содой конечно же.
Верховный Наставник (123852)
я не пеку оладья никогда, не люблю кислое тесто . ) Приветик,Светик))мне раз соседка принесла,решила угостить ,а я была беременная ...уже 28 лет прошло ,до сих пор помню этот вкус
Мудрец (22155)
афигеть!!!!! ф мыле забанили, чему тока в Тоске не научишься!!!)))))