Когда вы котлеты делаете, они у вас одинакового размера получаются? У меня разные))

Главное последнюю подогнать под остальные ))
Вечно фарша мало остаётся ))

тренируйся

Они у меня ещё и разной формы получаются. )))
Да, от кулинарии я далека...

Одинаковые - глазомер хороший.

Конечно - разные. Сколько отщепил от фарша - такая и котлетка вышла.

бери столько сколько помещается в твою ладонь из этого и лепи..будут одинаковые

Ну почти одного размера .

В пароварке они меняют форму так как хотят и размер тоже

совет даю...бесплатный...купи себе ложку для мороженого...и буит у тебя одна к одной...

Когда училась на курсах в техникуме общепита нас учили делать/формировать и котлеты и заготовки под булочки одинаковой формы.
Накладываете в одну согнутую ладонь фарша/тесто, а другой такой же сдвигаете лишнее. Вот и форма.
В инете не смогла найти картинку)

Килечка правильно написала)

Ну не один к одному, но более-менее одинаковые. В любом случае, чтобы равномерно все прожарились, главное не размер, а толщина, а её сделать одинаковой элементарно, даже если одна больше, другая меньше.)))

Автоматически уже равными получаются....