А Вы знаете, что такое Оливье?

Это не просто салат, это — символ Нового года. «Оливье» готовят в таких количествах, чтобы было куда падать лицом. И именно этот салат все едят целую неделю после Нового года. Тут мы, кажется, начинаем понимать, почему это блюдо считается новогодним: понадобится целый год, чтобы вновь соскучиться по нему.