Какой салат вкусный?любимый )

ЛеГкий, с зеленью)))

Мой любимый и самый вкусный - это деревенский свадебный салат.





Для приготовления этого салата нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки.
Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Мясо нужно не переварить, дабы оно не распадалось на волокна .
Остудить мясо в бульоне.
Салатный лук - белый либо красный, нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки.
Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой.
Приготовить уксусный маринад.
Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 3 столовые ложки с горкой сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла.
Переслоить поочерёдно мясо и лук с зеленью, сверху - щедро полить полученным маринадом.
Поставить салат для пропитки в холодильник не менее, чем на восемь часов, аккуратно перемешивая его несколько раз.

Был бы человек хороший!

Лесную полянку люблю. Вот на днюху заказал приготовить себе))

Привееет, Настенька)))