Пельмени придумали китайцы. А кто придумал КОТЛЕТЫ и другие изделия из мясного фарша? Кто додумался из мяса делать фарш, - неужели, тоже китайцы?
Дополнен 6 лет назад
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
| ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 10 |
Считается, что фарш тоже придумали монголы с тюрками. Во всяком случае, мелкорубленный. Однако жеваное мясо (физически жеваное, челоюстями) издавна подавали особо уважаемым гостям во многих племенах, так что вопрос по-прежнему открыт. Зато точно известно, кто придумал мясорубку. Тот самый немецкий барон, который и лисапед изобрел. 
| ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
В общем то можно всё записать за китайцами. Все уже привыкли, что компас ( придуманный викингами) считается китайским изобретением...бумага ( придуманная египтянами) тоже считается китайским изобретением...порох ( придуманный в Европе) тоже им приписывают...давайте уж и пельмени с котлетами им тоже припишем...
Котлета была придумана во Франции, и в переводе с французского языка это слово обозначает «ребрышко».
Раньше котлета представляла собой весьма интересное блюдо. Брали ребрышко, говяжье или свиное, и обертывали его двумя слоями мясной мякоти, чтобы получилась как бы лепешка по форме. Затем эту котлету жарили. Косточка внутри была совершенно необходима, ведь так котлету было удобно есть руками.
Затем, когда появились столовые приборы – ножи и вилки, косточка внутри стала не нужна. Появились и другие изменения. Некоторые повара стали отбивать мясо, а затем панировать котлету перед тепловой обработкой. И в наше время, несмотря на огромное количество рецептов котлет, классическая котлета – это хорошо отбитый и запланированный кусок мяса.
В России котлеты появились впервые только во времена Петра I. Но с рецептом произошли большие метаморфозы, и в итоге у нас котлетой называют блюдо из рубленого мяса, которое имеет форму лепешки. Это блюдо прочно вошло в наш быт, и является непременной частью как будничного, так и праздничного рациона большинства российский граждан.
В ходе дальнейших преобразований у котлеты появилось много родственников - бифштексы, рыбные котлеты, битки, шницели, фрикадельки, зразы, биточки…
Так что котлеты из фарша придумали в России
кухнях различных стран есть много разновидностей котлет:
- у немцев это родственник наших биточков «шницель» (по-немецки «вырезка»);
-у поляков это зразы;
-турки из баранины готовят кефте.
История котлет
Раньше котлета представляла собой весьма интересное блюдо. Брали ребрышко, говяжье или свиное, и обертывали его двумя слоями мясной мякоти, чтобы получилась как бы лепешка по форме. Затем эту котлету жарили. Косточка внутри была совершенно необходима, ведь так котлету было удобно есть руками.
Затем, когда появились столовые приборы – ножи и вилки, косточка внутри стала не нужна. Появились и другие изменения. Некоторые повара стали отбивать мясо, а затем панировать котлету перед тепловой обработкой. И в наше время, несмотря на огромное количество рецептов котлет, классическая котлета – это хорошо отбитый и запланированный кусок мяса.
В России котлеты появились впервые только во времена Петра I. Но с рецептом произошли большие метаморфозы, и в итоге у нас котлетой называют блюдо из рубленого мяса, которое имеет форму лепешки. Это блюдо прочно вошло в наш быт, и является непременной частью как будничного, так и праздничного рациона большинства российский граждан.
В ходе дальнейших преобразований у котлеты появилось много родственников - бифштексы, рыбные котлеты, битки, шницели, фрикадельки, зразы, биточки…
Так что котлеты из фарша придумали в России
кухнях различных стран есть много разновидностей котлет:
- у немцев это родственник наших биточков «шницель» (по-немецки «вырезка»);
-у поляков это зразы;
-турки из баранины готовят кефте.
История котлет
| ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |