Картошку лучше всего жарить на свином сале, желательно солёном. Порезать сало кубиками и кинуть на сковороду, помешивать. Когда жир вытопится, вынуть из сковороды шкварки. Прокалить как следует, чтобы сковорода звенела..
А потом всыпать порезанную картоху..
Свиной жир даёт гораздо большую температуру, чем другие жиры и масла,
в результате чего на картошке быстро образуется корочка, которая запечатывает
сок внутрях, делая нашу картошку сочной и нежной внутрях, в то время, как снаружи
будет хрустящая корочка.
Усекли?
Можете не благодарить.
Приятного аппетита..
Свиной жир даёт гораздо большую температуру, чем другие жиры и масла,
в результате чего на картошке быстро образуется корочка, которая запечатывает
сок внутрях, делая нашу картошку сочной и нежной внутрях, в то время, как снаружи
будет хрустящая корочка.
Усекли?
Можете не благодарить.
Приятного аппетита..
Дополнен 6 лет назад
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 9 |
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
ну и дурень, кто ж так жарит
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |