Запекли утку на Новый Год.. Утка где-то на 3 килограмма.. Итог: Из этих 3 килограмм осталось 2 килограмма. Как думаете, куда 1 килограмм улетучился ?
Мы платим до 300 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ ИЗ 6 |
ЕЩЕ ОТВЕТЫ |
Тело человека состоит в среднем на 70% из воды. Утка надо думать тоже.
А в продаже её ещё больше.
Сколько воды добавляют в готовые мясопродукты
По количеству инъекцируемой влаги можно составить такую неутешительную картину:
— деликатесная говядина и свинина дорогого сегмента – до 30% от массы мяса;
— средний сегмент – от 35% до 50% от исходной мясной массы;
— бюджетный сегмент страдает больше всего – от 60% до 80% рассола;
— мясо птицы – не больше 40% (из-за особенности строения);
— рубленые ветчины в оболочке можно накачать до предела в 80% и выше.
Вот такая правда о мясе и мясопродуктах.
А в продаже её ещё больше.
Сколько воды добавляют в готовые мясопродукты
По количеству инъекцируемой влаги можно составить такую неутешительную картину:
— деликатесная говядина и свинина дорогого сегмента – до 30% от массы мяса;
— средний сегмент – от 35% до 50% от исходной мясной массы;
— бюджетный сегмент страдает больше всего – от 60% до 80% рассола;
— мясо птицы – не больше 40% (из-за особенности строения);
— рубленые ветчины в оболочке можно накачать до предела в 80% и выше.
Вот такая правда о мясе и мясопродуктах.
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ |