Верховный Наставник (163517)

как вы готовите утку???есть тушка утки,хочу запечь..но ни разу не делала

Регистрируйтесь, делитесь ссылками в соцсетях, получайте на WMR кошелек 20 % с каждого денежного зачисления пользователей, пришедших на проект по Вашей ссылке. Подробнее
После регистрации Вы также сможете получать до 100 руб за каждую тысячу уникальных поисковых переходов на Ваш вопрос или ответ Подробнее
ЛУЧШИЙ ОТВЕТ
Хранитель Истины (454014)
Ириш вот посмотри по ссылкеhttps://yandex.ru/video/search?text=%D1%83%D1%82%D... , как-то на Новый год я так делала. очень вкусно получилось и утка была мягонькая
ЕЩЕ ОТВЕТЫ
Верховный Наставник (212045)
Целиком хочешь?
Тогда или в утятнице или пакете для запекания. Она долго пропекается. Если так,"голую" засунешь-засохнет,раньше чем сготовится.
Я бы кусками порезала и тушиться часа на 3 поставила.
Рис со специями.....Потом зашить....На протвинь,а по краям картофель....От утиного жира запечётся так красиво.....
а чего там делать-то...
тушку начинить яблоками - твердыми, кисло-сладкими (я даже не антоновку, а гренни смит больше уважаю), зашить, специями по вкусу натереть - и запекать.
Время запекания зависит от размера тушки, "молодости" мяса, плиты/духовки. Поливать вытапливающимся жирком почаще.

Потом ближе к готовности я отдельно в форме половинки яблок запекаю, как гарнир.
Хранитель Истины (333624)
Быстренько сделала закладку.
Гусь в морозилке лежит уже чертову прорву времени.
Верховный Наставник (153459)
Обмазываю солью, перцем, в пакет для запекания, даю промариноваться часа два и в духовку на час полтора. Иногда в середину картошку засовываю.


Верховный Наставник (189630)
В рукаве делаю с всякими специями и овощами... но чтобы была сочная, кожу и жир не срезаю, а потом уже готовую выкидываю...
Верховный Наставник (124059)
Пихай внутрь антоновки сколько сил хватит, зашивай, и в рукав для запекания, обложив картошкой. Ну там соль/перец. Испортить невозможно. Приятного аппетита.
Наставник (88915)
я тоже начиняю яблоками,резанными на четвертинки,плюс немножко розмарина,зашить.рядом с уткой тоже яблоки,ну или картофель-чтоб жир даром не пропадал.
перед запеканием можно чуток помариновать в яблочном уксусе....
но если утка сильно жирная-я ее на фарш пускаю и в манты
ПОХОЖИЕ ВОПРОСЫ