Что такое "Выпить на посошок"?

Ооо...........))))))

когда встречали ходоков-пилигримов, видели, что в их атрибутике всегда присутствовала палка(посох), на которой у них висела обувь.
А когда провожали попотчевав хлебом и водицей - предлагали - испей водицы, чтобы обутка дольше носилась на посохе.
А уж к водке - это прислюнили позднее.