В чем варенье варить? Вот раньше алюминевые кастрюли были большие,а сейчас?

У меня бабушкины кастрюли остались .

в люминии низя... тока в обливной эмалерованной

Варенье лучше всего варить в медном тазу,их давно нет,
у меня был, от папиной мамы остался..Где он теперь?





Вот он один в один..

у меня сохранились алюмин. кострюли еще с ссср.

Медный таз. В алюминии нельзя. Почему не углублялся, но заметил, что алюминиевые котлы, очень быстро деградируют, возможно окислы алюминия, переходят в продукт. Ложки - или деревянные, или серебрянные, и бабушка, и мама, да и мы, никогда не использовали алюминиевую посуду для варки. Сейчас, варим в котлах из пишевой нержавейки. Есть на 5, 10 литров. В больших котлах - неудобно, мнётся ягода, получается не варенье, а каша. А в 3, реже 5 литровых, клубничка, малина - как живая! )))))))))

В эмалированном тазу.