Котлеты!!!! Для тебя это трудное в приготовлении блюдо???

Господи, что там трудного, Таня?))))
Фарш набацал, добавил всякой ерунды, размешал, налепил, кинул на сковороду)))))))

Что там трудного?....

Тяп ляп и готово!))))))

Как два пальца об асфальт)))

Я фарш сама не делаю, поэтому мне легко взять и налепить)))))

когда не умела капец как трудно .а щас -с закрытыми глазамэ.

легче не придумать, главное, как следует отбить фарш, чтобы он был насыщен воздухом, тогда котлеты будут воздушными... мыть мясорубку намного сложнее

трудное - это фаршированная щука.

все через электрическую мясорубку. ровно 7 мин+3 мин заправить фарш

самое трудное, это мухи

поэтому я люблю отбивные)

Ничего сложного, главное - знать несколько секретов)
Например, что добавлять надо только желтки яиц, потому что от белков они становятся "резиновыми" слегка.
Немного булки или мякиша хлеба, размоченного в воде (не в молоке, потому как при смешивании молочного и мясного белка фарш становится жестче, что отражается на вкусе), делают котлеты не только красивее, но и вкуснее.
И фарш нужно хорошо вымешать, а потом "отбить" об доску или просто о дно миски, он тогда становится достаточно плотным и вязким, и котлеты легко формировать, они не разваливаются при жарке.
Формировать котлетки, чтобы они не разваливались и были ровненькие и красивые, надо мокрыми руками.
Обязательно жарить в раскаленном масле, и обваливать в панировке ( при отсутствии сухарей можно использовать обычную муку).
Если не хочется лишнего масла и не рекомендуют жареное, а к паровым котлетам еще не готовы морально (хотя они очень вкусные тоже), котлеты можно запекать в духовке или в мультиварке.

Очень простое.

С фаршем не вожусь - покупаю готовый.
А вообще, последнее время все чаще
котлеты куриные рубленые делаю из грудки.
Привет, Таня)

На уровне доширака) Фарш дома всегда есть, налепить-нажарить дело 10 минут)

да ничего..... просто я котлеты редко готовлю, мы больше любим мясо куском, ну или гуляш и т.п.

Допустимо, но долго и с запахом.